O vinho rosé distingue-se pela sua tonalidade delicada, frescura e grande versatilidade à mesa. Nos últimos anos, tem conquistado cada vez mais apreciadores, tornando-se uma escolha que vai muito além dos dias quentes de verão.

Geralmente produzido a partir de uvas tintas, o rosé obtém a sua cor através de um contacto mais curto do mosto com as películas das uvas. É precisamente esse processo que permite alcançar os característicos tons rosados, que podem variar entre nuances muito claras e tonalidades mais intensas.

Uma das grandes qualidades do vinho rosé é a diversidade de estilos. Podemos encontrar rosés secos e refrescantes, com grande leveza e acidez, mas também versões mais encorpadas, aromáticas e frutadas.

Essa versatilidade torna o rosé uma excelente opção para diferentes momentos à mesa. Pode acompanhar saladas, peixe, marisco, pratos leves, massas, cozinha mediterrânica e até algumas carnes brancas.

Embora seja especialmente popular durante a primavera e o verão, o vinho rosé não precisa de ficar reservado aos meses mais quentes. A sua frescura e facilidade de harmonização fazem dele uma escolha interessante ao longo de todo o ano.